Com reduir els no-shows al teu restaurant: 5 estratègies provades

Els no-shows, o reserves que no es presenten, són un dels majors problemes de l'hostaleria. S'estima que entre un 10% i un 20% de les reserves acaben en no-show, cosa que suposa milers d'euros en pèrdues mensuals per a un restaurant mitjà.

1. Confirmacions automàtiques per WhatsApp i SMS

Enviar recordatoris automàtics 24-48 hores abans de la reserva redueix els no-shows fins a un 60%. Zeus Manager envia confirmacions automàtiques per WhatsApp, SMS o correu electrònic, demanant al client que confirmi o cancel·li amb un sol clic.

2. Política de cancel·lació clara

Establir una política de cancel·lació clara i comunicar-la en el moment de la reserva. Molts restaurants opten per demanar les dades de la targeta o un dipòsit per a reserves de grups grans, cosa que redueix significativament les absències.

3. Overbooking controlat

Basant-se en dades històriques de no-shows, és possible acceptar un percentatge de reserves addicionals de manera controlada. Zeus Manager analitza automàticament la teva taxa de no-show per dia de la setmana i franja horària per suggerir nivells d'overbooking segurs.

4. Llista d'espera digital

Quan una taula queda lliure per un no-show, una llista d'espera digital permet omplir aquest buit automàticament. El sistema avisa els clients en llista d'espera per ordre de prioritat.

5. Seguiment i blacklist

Portar un registre dels clients que no es presenten permet identificar els reincidents. El CRM de Zeus Manager marca automàticament els clients amb historial de no-shows perquè puguis prendre les mesures que consideris oportunes.