Estadísticas de comensales

Esta sección analiza los datos relativos al número de comensales (pax) en las reservas de tu restaurante.

Métricas principales

• Total de comensales: número total de personas que han reservado en el período
• Media de comensales por reserva: tamaño medio del grupo
• Distribución por tamaño de grupo: cuántas reservas hay de 1, 2, 3, 4+ personas
• Evolución temporal: cómo varía el número de comensales a lo largo del tiempo

Gráficos

• Histograma de tamaño de grupo: distribución visual de los tamaños de mesa más frecuentes
• Gráfico de línea temporal: evolución del total de comensales
• Comparativa por día: qué días atraen grupos más grandes o más pequeños

Filtros

• Rango de fechas
• Local/establecimiento
• Día de la semana

Aplicaciones

• Optimiza la distribución de mesas según los tamaños de grupo más frecuentes
• Planifica la capacidad del restaurante basándote en datos reales
• Adapta la oferta de menús según el perfil de grupo (parejas, familias, grupos grandes)
• Mejora la previsión de compras de materia prima